A alimentação faz parte dos fatores externos de prevenção do câncer, porém, quando se trata desse assunto, surgem muitas dúvidas sobre quais são os principais alimentos com papel protetor contra tumores e, principalmente, como e quanto deve-se inserir de cada um deles no dia a dia. Tratando-se do Dezembro Laranja, mês de conscientização sobre o câncer de pele, é importante falarmos sobre dois antioxidantes, os carotenoides e os polifenóis. Esses estão presentes em diversos alimentos e podem auxiliar a reduzir os danos oxidativos da radiação ultravioleta.
Confira o post com a participação da nutricionista do Centro de Oncologia do Paraná, Renata Chavoni Zago, e saiba mais sobre cada um deles!
Carotenoides
Os carotenoides são pigmentos lipossolúveis (necessitam de gordura para melhorar a absorção, especialmente vitamina E) responsáveis pelas colorações dos alimentos amarelos, laranja e vermelhos.
Eles possuem ação fotoprotetora quando consumidos diariamente, com um período mínimo de 10 semanas antes da exposição solar. Sua absorção é otimizada quando são cozidos por cerca de 25 minutos a 130ºC). As principais fontes são melancia, tomate, cenoura, abóbora, mamão, acerola, goiaba, manga, espinafre e gojiberry.
Polifenóis
Já os polifenóis atuam como antioxidantes que protegem o metabolismo de lesões oxidativas, as quais são promotoras de doenças. Em relação ao câncer de pele, os mesmos agem na prevenção, pois são potentes fotoprotetores.
Os alimentos ricos em polifenóis são cacau, cravo da índia, anis estrelado, chá verde, orégano, chocolate com teor 70% ou mais de cacau, linhaça, castanhas, mirtilos, café, amora, cebola roxa, entre outros.
Dicas de nutrição para prevenção do câncer de pele
Agora que você já sabe o que são os carotenoides e polifenóis e seu importante papel para a prevenção do câncer de pele, confira algumas dicas de nutrição para atingir esse objetivo:
- consumir 30g de chocolate com 70% ou mais de cacau para promover efeito fotoprotetor;
- abóbora, cenoura e tomate devem ser aquecidos para molhos ou para saladas cozidas, regados no final com azeite de oliva extra virgem para potencializar em três vezes a quantidade de carotenoides;
- em saladas, associar o abacate ou azeite de oliva (fontes de vitamina E) com as fontes de carotenoides;
- tomar duas xícaras de chá verde por dia (2g da erva em 200ml de água quente, fazer uma infusão por 5-7 minutos), 10 semanas antes de fazer exposição solar no verão.
A partir de uma alimentação saudável e rica em nutrientes e compostos como os citados é possível prevenir o câncer de pele e diversos outros tipos de tumores. Esse conteúdo foi útil para você? Então compartilhe agora mesmo em suas redes sociais e ajude os seus conhecidos a se prevenirem também!
